15 Aralık 2017 Cuma

AKŞAM YEMEĞİ-7

Muhterem'le Afiyetle
Bugün, bir kaç hafta önce hazırladığım akşam masasının resimlerini paylaşacağım.
Masanın örtüsünü ve peçeteleri sonbahara uygun olsun diye kahverengi ve turuncu tonlarında kullandım.
Çorba olarak Ezo gelin çorbası yaptım.
Masanın ortası için yoğurtlu salata, kıvırcık salata ve kıymalı börek hazırladım.
Ortada doyurucu yemekler olduğu için çorba-pilav-köfte dışında ayrıca bir ana yemek hazırlamadım.


11 Aralık 2017 Pazartesi

FINDIKZADE TATLISI

Muhterem'le Afiyetle
Fındıkzade tatlısı, adı ile ilgi uyandıran hafif ve lezzetli bir tatlı.
Aslında bu tatlı, galeta unu ile yapılan tatlıların (Kıbrıs tatlısı gibi) içine fındık eklenmiş hali.
Kıbrıs tatlısının da içinde hiç un yoktur, hindistan cevizi, galeta unu ve ceviz içi gibi malzemelerle yapılır.
Pişen kek kısmının üzerine şerbet dökülür, üzerine muhallebi yayılır.
Fındıkzade tatlısında ise çekilmiş ceviz içi yerine, çekilmiş toz halde ki fındık içi ekleniyor.
Bu tarifi akşam yemeğine gelecek misafirlerime hazırladım.
Bu ölçülerle kare Borcam kullanırsanız daha yüksek bir tatlınız olur.
Ben biraz daha fazla dilim olması için dikdörgen Borcam kullandım, bu yüzden daha ince oldu. 
Üzerini süslemek için karamel sos kullandım.
Yemek masasının resimlerini bir sonra ki bölümde yayınlayacağım.
"Afiyetle Kalın"


9 Aralık 2017 Cumartesi

ÇİKOLATALI SÜT REÇELİ

Muhterem'le Afiyetle
Bugünkü tarifimiz kahvaltı için nefis bir tarif.
2-3 yıl önce süt reçeli pişirmeye başlamış, tarifini buradan da vermiştim.
Bakınız 👉Süt Reçeli
Uzun süre süt reçelini sade olarak hazırladım, sonra çikolata eklenerek hazırlandığını görünce o şekilde pişirmeye başladım.
Bu şekilde pek çok kez pişirdim, misafirler ağırladım ama tarifi buraya eklemeye hiç fırsatım olmadı.
Çikolatalı süt reçeli tarifini yeni veriyor olsamda, ben bu tarifi uzun zamandır yaptığım için daha önce kahvaltı masalarımda kullandım.
Mönüsünde Çikolatalı Süt Reçeli olan kahvaltı masalarım;

Kahvaltı Masası-58

Kahvaltı Masası-61 

"Afiyetle Kalın"