19 Şubat 2018 Pazartesi

YOĞURTLU PIRASA SALATASI

Muhterem'le Afiyetle
Kış sebzelerinden olan pırasa, genellikle yemek olarak pişirilir.
Böreklere de çok yakışan pırasanın ne yazık ki sevmeyeni de çoktur.
Bence sevilmeyen sebzeleri birde yoğurtlu denemek lazım, belki yoğurdun sayesinde çok daha kolay yiyebilirsiniz.
Yoğurtlu pırasa salatasını önce zeytinyağında kavurarak sonra da çok az su ekleyerek pişirdim.
Daha sonra iyice soğuyan pırasaya, sarımsaklı yoğurt ilave ettim.
Ben salataları süslemeyi çok sevdiğim için pırasa, havuç ve maydanoz kullanarak süsleme yaptım.
Fakat bunlarla uğraşmak istemezseniz, yazının sonunda gördüğünüz şekilde, üzerine sızma zeytinyağı gezdirerek ve pul biber serperek servis yapabilirsiniz.
"Afiyetle Kalın"

15 Şubat 2018 Perşembe

NARLI LOKUM

Muhterem'le Afiyetle
1 haftalık aradan sonra merhaba 😊
1 Şubat'ta kızım tatil için İstanbul'a geldi, beraber akraba ziyaretleri, İstanbul gezileri yapıyoruz, bu sebeple bloglarımdan ve sosyal medyadan çok fazla paylaşım yapmıyorum.
Bugün size mevsim meyvelerinden olan narla hazırladığım "narlı lokum" tarifi vereceğim.
Adı lokum olsa da, bu bildiğiniz Türk Lokumu tadında bir lokum değil.
Türk lokumu yapmak için gerekli olan "Krem tartar" veya "Jelatin" bu tarifte yok.
Hatta jöle bile yok.
Lokumlar nişastanın etkisi ile dağılmadan verdiğiniz şekilde kalıyor.
Rengini de gıda boyasından değil, narın doğal renginden alıyor.
Yapımı da çok kolay, hemen hazırlayıp, kahve yanında yada misafir ikramlarında servis yapabilirsiniz.
Ben bu kırmızı kalplerle evlilik yıldönümümde kalpli muhallebi de hazırladım,
Kalpli muhallebinin tarifi👉BURADA


7 Şubat 2018 Çarşamba

TEREYAĞLI KARADENİZ SOMONU

Muhterem'le Afiyetle
Karadeniz somonunu son dönemde balıkçılarda sık sık görüyordum.
Beni uzun zamandır takip edenler bilir, ben balık özellikle istavrit-hamsi gibi küçük balıkları yiyemiyorum.
Bazı büyük balıkları da son yıllarda yemeye başladım.
Yine de "ah bir balık olsa de yesem" yada "bugün balık alıp pişireyim" diyen birisi değilim😕
Eşim kış başında Karadeniz somonu almış, bu vesile ile deneme imkanım oldu.
Biz tadını çok beğendik, bu kış en çok Karadeniz somonu aldık.
Karadeniz somonu kilo ile satılıyor, bu aralar kilosu semtine göre 22 lira ile 25 lira arasında değişiyor.
Seçtiğiniz balık kaç kilogram gelirse o kadar para ödüyorsunuz.